представяне на продукта
| Ванилин Основна информация |
| Резюме Екстракт от ванилия Важни подправки Физикохимични свойства Действие и употреба Странични ефекти Vanitrope Методи за промишлено производство ванилин Анализ на съдържанието Токсичност Ограничена употреба Развитие на индустрията Химическо свойство Употреби Методи на производство |
| Име на продукта: | Ванилин |
| Синоними: | 2-Метокси-4-формилфенол;3-Метокси-4-хидроксибензалдехид (ванилин);4-Формил-2-метоксифенол;Протокатехуалдехид, метил-;Ванилин на прах; Ванилин кас:121-33-5;Ванилин NAT;Ванилин 97+% |
| CAS: | 121-33-5 |
| MF: | C8H8O3 |
| MW: | 152.15 |
| EINECS: | 204-465-2 |
| Категории продукти: | Ароматни алдехиди и производни (заместени);Аналитична химия;Хранителни и фуражни добавки;ФИННИ химикали и МЕЖДИННИ ПРОДУКТИ;Хранителни и фуражни ДОБАВКИ;TLC оцветители;ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ;ФАРМАЦЕВТИЧНИ ПРОДУКТИ;Хранителни и ароматични добавки;Ароматни продукти;Междинни продукти и фини химикали;Изотопно маркирани съединения; Аромат; Инхибитори; Органични химикали; Алдехиди; Биоактивни малки молекули; Градивни елементи; C8; Карбонилни съединения; Клетъчна биология; Химичен синтез; Органични градивни елементи; Фармакопея; Фармакопея AZ; V; Полиетерни антибиотици; Аналитични реактиви; Аналитична/хроматографска; Приложение ;Реагенти за дериватизация;Реагенти за дериватизация HPLC;Реагенти за дериватизация с HPLC;Изследване на храненето;Фитохимикали по растения (храна/подправка/билка);Vaccinium myrtillus (боровинка);Zingiber officinale (джинджифил);bc0001;121-33-5 |
| Mol файл: | 121-33-5.mol |
 |
|
| Химични свойства на ванилин |
| Точка на топене | 81-83 градуса (осветено) |
| Точка на кипене | 170 градуса 15 mm Hg (осветен) |
| плътност | 1.06 |
| плътност на парите | 5.3 (срещу въздух) |
| налягане на парите | >0.01 mm Hg (25 градуса) |
| индекс на пречупване | 1.4850 (приблизителна оценка) |
| ФЕМА | 3107|ВАНИЛИН |
| Рп | 147 градуса |
| температура на съхранение | 2-8 степен |
| разтворимост | метанол: 0.1 g/mL, бистър |
| PKA | pKa 7,396±0.004(H2O I=0.00 t=25.0±1.0) (Надежден) |
| форма | Кристален прах |
| цвят | Бяло до бледожълто |
| PH | 4.3 (10 g/l, H2O, 20 градуса) |
| миризма | на 100.00 %. ванилия |
| Тип миризма | ванилия |
| Разтворимост във вода | 10 g/L (25 ºC) |
| Чувствителен | Чувствителен към въздух и светлина |
| JECFA номер | 889 |
| Мерк | 14,9932 |
| BRN | 472792 |
| Стабилност: | Стабилен. Може да се обезцвети при излагане на светлина. Чувствителен към влага. Несъвместим със силни окислители, перхлорна киселина. |
| LogP | 1.17 при 25 градуса |
| Референция на база данни на CAS | 121-33-5(справка на база данни на CAS) |
| Справочник по химия на NIST | Бензалдехид, 4-хидрокси-3-метокси-(121-33-5) |
| EPA Система за регистър на веществата | Ванилин (121-33-5) |
| Информация за безопасност |
| Кодове за опасност | Xi |
| Изявления за риска | 22-36/37/38-36 |
| Изявления за безопасност | 26 |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| Температура на самозапалване | >400 градуса |
| TSCA | да |
| Код по ХС | 29124100 |
| Данни за опасни вещества | 121-33-5(Данни за опасни вещества) |
| токсичност | LD50 перорално при плъхове, морски свинчета: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
| Информация за MSDS |
| Доставчик | език |
|---|---|
| 4-Хидрокси-3-метоксибензалдехид | английски |
| АКРОС | английски |
| Сигма Олдрич | английски |
| АЛФА | английски |
| Използване и синтез на ванилин |
| Резюме | Ванилинът е изкуственият синтез на първия вид аромат, синтезиран от германеца М. Харман и G-Dr. Twyman през 1874 г. Обикновено се разделя на метил ванилин и етил ванилин. 1. Метил ванилин: бял или леко жълт кристален, с аромат на ванилия и богат млечен аромат, е най-голямата разновидност на парфюмерийната индустрия, е основните съставки на универсалния любим кремообразен аромат на ванилия. Употребата му е много широка, като например в хранително-вкусовата, химическата, тютюневата промишленост като подправки, ароматизатори или подобрители на вкуса, което е по-голямата част от хранителната консумация на напитки, бонбони, сладкиши, бисквити, хляб и печени семена. Няма съответни доклади, че ванилинът е вреден за човешкото тяло. 2. Етил ванилин: бял до микрожълт игловиден кристал или кристален прах, подобен на ванилови зърна, аромат по-гъст от метил ванилин. Това е аромат с широк спектър, който е една от най-важните синтетични подправки в света, е важна и незаменима суровина за индустрията за хранителни добавки. Ароматът е 3-4 пъти по-висок от този на ванилина, с аромат на зърна ванилия и дълготраен аромат. Широко използван в храните, шоколадът, сладоледът, напитките и козметиката играят аромат и вкус. Също така етил ванилин също е фуражни добавки, галванопластика на избистрящи агенти, фармацевтична промишленост на междинни продукти. В. Път на гваякол глиоксилат Чрез използване на гваякол и глиоксилова киселина като суровина, след това чрез кондензация, окисление и декарбоксилиране до ванилин. Този метод се състои главно от научноизследователска и развойна дейност на френската компания Rhone-Poulenc и производство в голям мащаб. Използването на глиоксилова киселина от метилов естер на малеинова киселина се получава чрез разлагане на два озона (германски патент 3224795). Синтетичният път има предимствата на широк източник на материали, по-малко етапи на реакция, ниска цена, по-малко замърсяване с три отпадъци. Поради това се счита за най-подходящия метод. |
| Екстракт от ванилия | Ванилията е член на семейството на орхидеите, обширен конгломерат от около 25 000 различни вида. Ванилията е родом от Южна и Централна Америка и Карибите; и първите хора, които са го култивирали, изглежда са били тотонаците от източното крайбрежие на Мексико. Ацтеките се сдобиват с ванилия, когато завладяват Тотонаците през 15-ти век; испанците от своя страна го получиха, когато завладяха ацтеките. Ванилията е сложна смес от вкусови и ароматни съставки, извлечени от семенните шушулки на ваниловата орхидея, съдържаща около 250 до 500 различни вкусови и ароматни компонента. Най-важната съставка в тази смес е ванилинът. Въпреки това, поради променливостта на цената и веригата за доставки на естествената ванилия, повечето продукти, които искат да придадат аромата на ванилия, всъщност не използват ванилия, а по-скоро синтетичен ванилин (99% от целия ванилин, консумиран в световен мащаб), произведен предимно от нефтохимикали или химически получен от лигнин.  Ванилинът се използва главно като ароматизиращ агент, предимно в храни и напитки като шоколад и млечни продукти, но също така и за маскиране на неприятни вкусове в лекарства или фураж за добитък. Също така е междинен продукт в производството на някои фармацевтични продукти и агрохимикали. Ванилинът и ваниловите екстракти имат приблизителен общ годишен обем от 16,000 метрични тона, на обща стойност около 650 милиона щатски долара. Естественият екстракт от ванилия представлява по-малко от 1% от обема, въпреки че е по-важен по отношение на стойността. Продажните цени варират от около 1500 USD за кг за естествен екстракт от ванилия до 10-20 USD за кг за синтетичен ванилин. Основната пазарна възможност е в предоставянето на продукт на конкурентна цена, с добри ароматни свойства, произведен от естествен и устойчив източник. Evolva вярва, че такива свойства ще позволят ванилинът, получен чрез ферментация, да се използва в голямо разнообразие от храни и други продукти. Evolva не вярва, че такъв продукт ще замени значително ванилията, получена от орхидеята. |
| Важни подправки | Ванилинът е известен като ванилов прах, облак Непал с прах, екстракт от ванилия, се извлича от ваниловото зърно Rutaceae, е вид важни подправки, е един от синтетичните аромати, които дават най-големите сортове, смесване на шоколад, сладолед, дъвки, сладкиши и тютюнева есенция от важни суровини. Естествено срещащи се в шушулките на ванилова планифолия и масло от карамфил, масло от дъбов мъх, балсам от Перу, толу балсам сторакс. Ванилинът има силен и уникален аромат на ванилия, стабилност на аромата, при висока температура, по-малко летлив. Той е уязвим на светлина и постепенно се окислява във въздуха, лесно променя цвета си при среща с алкали или алкален материал. Водният разтвор реагира с железен хлорид, за да се получи син лилав разтвор. Може да се използва за много формули на аромати, но основно се използва за ядлива есенция. Особено широко използван в бонбони, шоколад, безалкохолни напитки, сладолед, вино и аромат на дим. Няма ограничения, наложени върху използването на IFRA. Но поради лесна причина за обезцветяване, трябва да обърнем внимание на употребата в бял ароматен продукт. Ванилинът също е важна основа за хранителни подправки, подправки, почти всички аромати, най-използвани в хранително-вкусовата промишленост. Хранителните аромати се използват широко в хляб, масло, сметана и бренди и др. Добавеното количество за торти, бисквити е {{0}}.01~0.04%, бонбони е 0,02~0,08%, което е една от най-изпечените храни с подправки, може да се използва за шоколад, бисквити, торта, сладолед и буден. Преди употреба се разтваря в топла вода, ефектът е много по-добър. Най-голямото количество печена храна е 220 mg/kg, шоколадът е 970 mg/kg. Като фиксатор, координиращ агент и модификатор се използват широко в козметиката, също е важен ароматизатор за храни и напитки. използва се в медицината. L-DOPA (L-dopa), метилдопа. Използва се и за избелител за никел, хромирано метално покритие. |
| Физикохимични свойства | Ванилинът има силни и уникални ванилови зърна, естествено открити във ванилово и карамфилово масло, масло, дъбов мъх, перуански балсам и останалата част от толу балсам. Сулфитен разтвор или лигнин сулфонат от червена целулоза от мека дървесина, при алкални условия, реагира чрез утаяване на окислителна хидролиза под високо налягане, за да се получи бял до светложълт кристален прах или игловиден кристал. От утаяването на петролев етер може също да се генерира тетрагонален кристал. Има Аромат, Горчиво сладък. Във въздуха постепенно се окислява. В случай на светлина, тя генерира разлагане. В случай на алкали, това генерира обезцветяване. Относителната молекулна маса е 152,15. Относителната плътност е 1.056. точката на топене е различна от тетрагоналните кристални до други, тетрагоналните кристали са от 81 до 83 градуса. Игловидният кристал варира от 77 до 79 градуса, точката на кипене е 285 градуса (в CO2 газ), 170 градуса (2 x 103Pa), 162 градуса (1,33 x 103Pa), 146 C (0,533 x 103Pa). Може да генерира сублимация без разлагане. Точката на възпламеняване е 162 градуса. Слабо разтворим в студена вода, разтворим в гореща вода, разтворим в етанол, етилов етер, пропилей кетон, бензен, хлороформ, въглероден дисулфид, ледена оцетна киселина, пиридин и летливо масло. Водата и FeCl3 генерират син лилав разтвор. За плъхове, чрез перорален LD 50 1580mg/kg, мишки е чрез перкутанен LD 50 1500mg/kg. Методът за промишлено производство е, че евгенолът в присъствието на калиев хидроксид се произвежда до ISO евгенол, след което реагира с оцетен анхидрид, образувайки изоевгенол ацетат, последвано от реакция на окисление и хидролиза за получаване. Той е важна суровина за смесване на шоколад, сладолед, дъвки, сладкиши и аромат на тютюн. Може да се използва и като козметичен агент за координиране на аромата и подобрител на вкуса. Това е и фармацевтичната суровина за промишлеността. През последните години се появи нова мода в стоката на ванилина. Използвайте масло от карамфил или масло от босилек, получено от евгенол като суровина, ванилин, получен чрез изомеризация и окисляване, тъй като може да се разглежда като естествено еквивалентно качество, следователно се нарича естествен ванилин и на пазара на подправки цената му е около 5 пъти повече от синтетичния продукт. |
| Действие и използване | Аромати: ванилинът е ядлив ароматизиращ агент, с аромат на ванилово зърно и силно желание за аромат на мляко, е важна и незаменима суровина за индустрията на хранителните добавки, широко използвана при всички нужди за увеличаване на аромата на млечния аромат в храни, като торта, студено напитки, шоколад, бонбони, бисквити, инстантни юфка, хляб и тютюн, ароматизиращ алкохол, паста за зъби, сапун, козметика, парфюм, сладолед, напитки и козметика играят аромат и вкус. Също така може да се използва за сапун, паста за зъби, парфюм, гума, пластмаса, фармацевтични продукти. Съответства на стандарта FCCIV. |
| Странични ефекти | Общи нежелани реакции Употребата на ванилин в големи количества (над 30 g наведнъж) може да доведе до главоболие, гадене, повръщане, затруднено дишане и дори увреждане на бъбреците. Не се плашете твърде много, ванилинът не е една от най-токсичните хранителни добавки, които можете да използвате откриват и всъщност обикновено няма да предизвикат много повече от главоболие или алергична реакция при чувствителни хора. Обикновено преминаването от изкуствен екстракт от ванилия към чист екстракт от ванилия е всичко, което е необходимо, за да се избегнат проблеми. Много ценители на ваниловото зърно така или иначе твърдят, че ванилията е по-нисък продукт от чистия ванилов екстракт. Ако се опитвате да ядете качествена храна, вероятно няма да срещнете много ванилин. Предпазни мерки за специални групи Специалните групи се отнасят за новородени, деца, бременни и всякакви други приложими уязвими групи. Няма доказателства, че ванилинът може да има отрицателни ефекти върху тези уязвими групи. Трябва да е безопасно да се използва ванилин в храни за новородени и бременни. Все пак препоръчваме на потребителите да се консултират с професионалисти, преди да използват голямо количество ванилин за дълъг период от време в храни за новородени или бременни. GRAS Утвърждение: Да Общопризнато като безопасно (GRAS) е обозначението на FDA, че конкретно вещество или съставка обикновено се считат за безопасни от експертите и следователно са освободени от обичайните изисквания за толерантност към хранителните добавки на Федералния закон за храните, лекарствата и козметиката (FFDCA). Ванилинът се счита за безопасен от FDA според съществуващите данни и му е предоставен статус GRAS. |
| Ванитроп | Vanitrope има силен и траен аромат на карамфил и ванилия, интензитетът на аромата е от 16 до 25 пъти ванилин. Vanitrope е разработен рано. през двадесетте години на 20 век. Ранният синтетичен път е, че сафроловото масло като суровина, алкохолният разтвор на калиев хидроксид реагира с горещо пресоване, което дава възможност за отваряне на пръстена и след това се използва натриев етил сулфат, за да се направи хидрокси етилиране, накрая в разтвор на етанол с хидролиза на сярна киселина за получаване на ванитроп . Но поради липсата на чистота на аромата на продукта, това е много малко реално приложение. През 50-те години на 20-ти век, той се развива от евгенол подготовка на ванитропен синтетичен път (патент на САЩ 2663741), едва тогава може да се реализира промишленото производство. Химиците по вкуса на катехол, успешно разработени от по-евтини суровини на пирокатехол в Съветския съюз през 1960 г. Първо с алил хлорид до катехол моно алкилиране и добивът е 75%; последвано от реакция на пренареждане и добивът е 35%~38%; след това чрез използване на етил натриев сулфат за единично етилиране, добивът е 82%. Накрая с изомеризация на калиев хидроксид ще се получи ванитроп, добивът е 84%, след прекристализация на суровия продукт точка на топене 85,5 до 86 градуса.  Vanitrope се прилага в формулировки за бонбони, напитки, сладолед и други хранителни аромати, номерът на FEMA е 2922. Може да се използва и в козметика и формула за аромат на сапун. Може да се използва не само като подправка, но и като синергичен агент и антиоксидант. Парфюмеристите от бившия Съветски съюз имат различни възгледи за ароматните свойства на ванитропа. Те го добавят към вкуса на шоколада и други храни. Установено е, че стоките нямат аромат на ванилин, така че не могат да бъдат във вкуса на храната като заместител на ванилин. Но когато се използва за тест за овкусяване на ароматизиран сапун, се установи, че сапунът има силен аромат на карамфил и ванилия като него. Разликите с ванилин и изоевгенол, ванитроп към алкали, светлина, окисление е много стабилно, сапунът като съхранение не променя цвета си. Следователно ванитроп трябва да се използва в ароматни формулировки, особено подходящи за фантастичен аромат. |
| Методи за промишлено производство на ванилин | Промишленото производство на ванилин има повече от 100 години история, хората са изучавали начините и методите на много синтетични препарати, но приложението в мащабно промишлено производство са главно следните три метода. A. лигнинов път В хартиената промишленост отпадъчната течност от сулфитна целулоза, съдържаща дървесни лигносулфонати като суровина, алкална и висока температура и високо налягане беше хидролиза, дехидратация и след това отново окисляване. Канада и Съединените щати възприеха основно метода за производство на ванилин.  Б. Формалдехиден път на гуаякол Guaiacol е най-важната суровина за синтез на ванилин, guaiacol, формалдехид, нитрозодиметиланилин като суровина за синтетичен път, известен също като нитрозо процес. Бившият Съветски съюз и Китай възприемат основно метода.  C. Гваякол глиоксилатен път Чрез използване на гваякол и глиоксилна киселина като суровина, след това чрез кондензация, окисление и декарбоксилиране до ванилин.  Този метод се състои главно от научноизследователска и развойна дейност на френската компания Rhone-Poulenc и производство в голям мащаб. Използването на глиоксилова киселина от метилов естер на малеинова киселина се получава чрез разлагане на два озона (германски патент 3224795). Синтетичният път има предимствата на широк източник на материали, по-малко етапи на реакция, ниска цена, по-малко замърсяване с три отпадъци. Поради това се счита за най-подходящия метод. |
| Анализ на съдържанието | Първият метод: UV абсорбционна спектрофотометрия. Приготвяне на стандартен разтвор: вземете точно лекарства женшен от стандартен ванилин около 100mg, в мерителна колба от 250 ml, с постоянен обем с метанол, смесен. Разтворът 2,0 ml, в мерителна колба от 100 ml, при смесване с фиксиран обем метанол. Приготвяне на течна проба: претеглена точно проба от около 100 mg, методът на приготвяне и подготовката на стандартния разтвор са еднакви. Действие: Вземете от разтвора в 1 cm кварцови клетки. Определете абсорбцията при максимална дължина на вълната на абсорбция от около 308 nm. Изчислителна проба тип преса Съдържание на ванилин (C8H8O3) (x) (mg): X=12.5c (Au/As) С-ванилин в концентрация на стандартен разтвор, g/ml; Au-абсорбцията на течността на пробата; As-абсорбцията на стандартен разтвор. Методи 2: Съгласуване чрез газова хроматография (GT-10-4) с метод за определяне на неполярна колона. |
| токсичност | LD50 перорално при плъхове, морски свинчета: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
| Ограничена употреба | FEMA (mg/kg): безалкохолни напитки 63; студено 95; бонбон 200; печене на храна 220; пудинг клас 120, дъвка 270; шоколад 970; декоративен слой 150; маргарин 0,20; сироп 330~20000. Съгласно разпоредбите на FAO/WHO: Допустимото количество е 70 mg/kg за бързо хранене, консервирани бебешки храни и зърнени храни (1992). |
| Развитие на индустрията | Китай е голяма страна за световен износ на ванилин, вътрешното търсене е 2350 тона през 2002 г., което представлява 30% производство, 70% от останалото е за износ. През 1988 г. са изнесени само 2,73 тона, 1700 тона през 1993 г., 4653 тона през 2002 г. От 1993 г. до 2002 г. обемът на износа на Китай на ванилин нараства със среден годишен темп от 12%. В Северна Америка, Европа, Югоизточна Азия и други пазари се радват на добра репутация. През 2012 г. глобалното търсене на ванилин е около 17500 тона, като търсенето на развитите страни е в равновесно състояние, а нарастващото търсене на ванилин се е увеличило значително, което прави общото търсене на ванилин все още в период на растеж. Действителното общо търсене на Китай в момента е достигнало 3000 тона. Понастоящем количеството на глава от населението все още е малко по-ниско от глобалното използване на глава от населението. Основни вътрешни доставчици на Jiaxing City, China Chemical Co., Ltd. сега е най-големият професионален производител на ванилин в света. През 2014 г. компанията с годишно производство на метил ванилин е 10 000 тона, 2000 тона етил ванилин, като повече от 80% от продуктите са за износ. В чужбина основно са France Rhodia Inc., норвежката компания Bao very, Ube три компании за производство на ванилин. Сред тях Родия, Франция е най-известното предприятие за производство на ванилин в света, годишният производствен капацитет е 8000 тона, устройството за разпространение във Франция и Съединените щати. в допълнение към норвежката компания Bao Selig, използваща лигнин за производство на ванилин, местни и международни компании използват гваяково дърво фенол-алдехидна киселина производство на ванилин. |
| Химическо свойство | Бял игловиден кристал с ароматна миризма. Разтворим във вода 125 пъти, 20 пъти етиленгликол и 2 пъти 95% етанол, неразтворим в хлороформ. |
| Употреби | 1. Използва се като аромат, аромат, фармацевтични междинни продукти. 2. Това е да се получи тамян на прах, боб ароматни подправки. Често се използва в основата на аромата с. Той се използва широко в почти всички аромати, които се удвояват като комбинация от виолетка, цимбидиум, слънчоглед, ориенталски аромат. И пиперонал, изоевгенол бензилов етер, кумарин, мускус и други са определени тамян, модификатор и смес, също могат да се използват за прикриване на лош дъх. При ядене, вкус на дим, както и широко приложение, но количеството е по-голямо. Във вида на ванилията, сметаната, шоколада, също с вкус на принцеса трябва да се използват подправки. 3. Ванилинът е разпоредбите на Китай позволяват използването на годни за консумация подправки, като фиксиращ агент, е подготовката на основната суровина за аромат на ванилия. Може да се използва и директно в бисквити, торти, бонбони, напитки и други хранителни аромати. Дозировка според нормалните производствени нужди, обикновено в шоколада 970 mg/kg; 270mg/kg в дъвки; 220mg/kg в сладкиши, бисквити; 200 mg/kg в бонбони; 150 mg/kg в подправка ~ 95 mg/kg в студени напитки. 4. Разпоредбите на GB 2760 1996 позволяват използването на ядливи подправки. Широко използван при приготвянето на вкус на ванилия, шоколад, масло, количеството е до 25%~30%, или се използва директно в бисквити, сладкиши, дозировката е 0.1%~{{ 8}}.4%, студената напитка е {{10}}.01%~0.3%, бонбоните са 0.2%~0.8%, особено съдържащите млечни продукти. 5. Важен синтетичен аромат, широко използван в ежедневните дейности. Използва се като храна, тютюн и вино с глоба разумно. В хранително-вкусовата промишленост количеството за употреба е голямо за приготвяне на вкус на ванилия, шоколад, масло, количеството е до 25-30%, директно върху бисквитка, торта, дозировката е 0.{{3 }}.4%, студеното е 0.01-0.3%, бонбоните са 0.2-0.8, особено съдържащите млечни продукти. Използва се за химичен анализ, тестове за протеинов азотен хетероцикличен инден, флороглюцинол и танинова киселина. Във фармацевтичната индустрия се използва за производството на антихипертензивно лекарство метилдопа, катехол L-допа лекарство и каталин и диаверидин. 6. Използва се като реагент в стандарта за органичен анализ. 7. Тестове за белтък, азотен хетероцикличен инден, пирогалол, танинова киселина, железни йони. от бензоена киселина при определяне на хлорид, подправки, анализ на органични следи определяне на метокси стандарт. |
| Методи на производство | 1.N N-,диметиланилин със солна киселина се подкислява до сол, с нитрификация с натриев нитрит до нитрозо-N,N-нитробин хидрохлорид, който с гваякол и формалдехид се кондензира при 41-43 степен. След това се екстрахира с бензен. Първата дестилация с бензен, а след това втората дестилация, водна прекристализация, 50 градуса сушене за получаване на продукта. Отпадъчна течност от сулфитна целулоза, съдържаща структурни единици от брезов кипарис на лигнин сулфонат, в алкални условия може да се получи окисление и хидролиза и консумацията на суровина (kg/t) гваяков фенол (98%) в 1460 натриев нитрит 640, N,N-метил анилин (98%), 974 солна киселина (30%), 6000 (99%) от 320. 2. Екстрактът от ванилия. Чрез тео-аминоанизол чрез диазониева хидролиза в гваякол, в присъствието на нитрозодиметиланилин и катализатор, с кондензация на формалдехид или реагира с хлороформ в катализиран от калиев хидроксид и след екстракционно разделяне, вакуумна дестилация и пречистване чрез кристализация. Произведени са и отпадъчна течност от дървесна маса, евгенол, гваякол, сафрол. 3. Използване на лигнин като суровина Ванилинът може да бъде получен от отпадъчна луга от сулфитна целулоза от завода за хартия, съдържаща лигнин. Общата отпадъчна течност съдържа твърдо вещество 10%~12%, от които 40%~50% е лигнин сулфонова киселина калций. Отпадъчната течност се концентрира до 40% ~ 50% твърда форма, като се добавя NaOH от 25% от количеството лигнин и се нагрява до 160 до 175 градуса (около 1,1 ~ 1,2 MPa), окисляване на въздуха за 2 часа, скоростта на преобразуване обикновено е до 8%~11%. Оксид с бензенов екстракт от ванилин и метод за дестилация на водна пара за възстановяване на бензен в оксида с натриев бисулфит за генериране на субхидрогенсулфатна сол и отделяне на примеси и след това разлагане на сярна киселина до ванилин. И накрая, продуктът се получава чрез вакуумна дестилация и прекристализация. Използвайте гваякол като суровини Метод с хлорален гваякол и трихлоро ацеталдехид в присъствието на натриев карбонат или калиев карбонат, нагряване до 27 градуса се синтезира чрез кондензация на 3-метокси-4-хидроксифенил трихлоро метил карбинол, а не реакция на гваяково дърво фенол дестилация на водна пара отстранени. В присъствието на сода каустик, нитробензен като окислител, се получава нагряване до 150 градуса окислително разцепване на ванилин; Може също да се използва Cu-CuO-CoCl2 като катализатор и 100 градуса при окисляване на въздуха, след реакция с бензолова екстракция на ванилин, чрез вакуумна дестилация и прекристализация на пречистване, за да се получи крайният продукт. Метод с глиоксилна киселина: в разтвор на глиоксилна киселина, последвано от добавяне на гваякол, натриев хидроксид и натриев карбонат, и при 30 до 33 градуса чрез кондензация до 3-метокси-4-хидрокси фенил гликолова киселина чрез екстракция с разтворител на реакцията на гваякол след добавяне на разтвор на натриев хидроксид, нитробензен сулфонова киселина и калциев хидроксид в присъствие на Q, нагрят до 100 градуса за окисление и пиролиза до ванилин. Продуктите на окисление се неутрализират с двукратна екстракция с хлор етан на ванилин, суровият продукт чрез вакуумна дестилация и прекристализацията завършва. Процесът на нитрозо: 30% солна киселина 166 kg и вода 200 kg се добавят в реакционния съд, охлаждат се до 10 градуса, капват се два метиланилина 61,5 kg за 2 часа, температурата е по-ниска от 25%, след което продължава разбъркването 20 минути. воден разтвор се охлажда до 6 градуса след инфузия на натриев нитрит 75 kg с 25% воден разтвор, контрол на температурата и продължаване на разбъркването 1 час. филтър р-нитрозо два метил анилин хидрохлорид при 7~10 градуса, добавяне на количествен етанол и концентрирана солна киселина, разреден в твърдо състояние, нитрозо два метил анилин. Кондензация на гваякол и р-нитрозо два метиланилина: 26 kg уротропин, разтворени в 34 kg водна смес, след това добавете 126 kg гваякол и 63 kg етанол, съхранявани в резервоар за резервоар. Приходът на нитрозодиметиланилин дихидрохлорид и смес от етанол от 550 кг ще се присъедини към реакционния котел, загрявайки до 28 градуса след добавяне на катализатор метална сол и след това загрявайки до 35 до 36 градуса при изпускане на смес от фенол от гваяково дърво (3~3,5 часа), запазвайки температурата от 40 до 43 градуса, спад след добавяне, продължете да разбърквате 1 час от реакцията. След това добавете 100 kg разредена 40-градусова вода, разбърквайте и 15 минути съдържанието в течна кондензация на ванилин трябва да бъде над 11%. Използвайте бензен като разтворител. ротационната колона за екстракция течност-течност непрекъсната противотокова екстракция на горната кондензационна течност. Течността за екстракция на бензен съдържа голям брой солна киселина, промиване с вода и след това алкална неутрализация до ph =4; Катерещ филм изпарител дестилация Възстановяване на бензен и водна пара прилив на пара 1 час за отстраняване на остатъчния бензен; декомпресия пара към вода и накрая при 120 до 150 градуса (666.6Pa) бързо изпаряване на суровия ванилин, точката на замръзване е около 70 градуса. Суровият продукт се разтваря при 70 градуса в толуен, филтрува се след охлаждане до 18 до 20 градуса, изсмуква се и се промива с малко количество толуен до ванилин. След това втората вакуумна дестилация, от 130 до 140 градуса (266,6 ~ 399,9 Pa) фракции и разтворени в разреден етанол 60 ~ 70 градуса, бавно охлаждане до 16 до 18 градуса, кристализацията (1H). Използване на филтъра на центрофугата и използване на малко разреден етанол за промиване. В края на 50 до 60 градуса, сушене на горещ въздух 12 часа продукти. Според гваякол добивът може да достигне повече от 65%. Р-хидроксифенилалдехиден метод Използвайте р-хидроксибензалдехид като суровини чрез единично бромиране, реакция на метоксилиране за получаване на ванилин. В колба от 250ml се добавят 16g (0.131mo1) р-хидроксибензалдехид и 90ml разтворител. След разтварянето на хората 6.8mL (0.131mol) бром и се нагрява до 40~45 градуса и реакция за 6h. Остатък от разтворител и вакуумно изпомпване, кипяща вода, горещо филтриране, охлаждане на филтрата, кристализация, филтриране и сушене на бял кристален 3-бромо-4-хидроксибензалдехид, точката на топене е 123 до 124 градуса, добивът е 90% . В колба от 250ml смесете 12g (0.0597mol) от продукта, разтвор на натриев метанол на метилживак 45ml (0,230mol) 28,24% и 0,2gCuCl, 35mLDMF. При 115 градуса реакция за 1,5 часа и издърпване на разтворителя, остатъкът с 18% солна киселина до pH=4~5, и след това екстракция с горещ бензен за 3 пъти, сочи към вода, бензенов слой, дестилация под намалено налягане до бензен, течност с цвят на кафе. Което се разтваря в горещ разреден алкохолен разтвор, охлажда се за отделяне на бяла кристализация, филтрира се и се изсушава, за да се получи продуктът от ванилин 8,3 g, точка на топене е 81 до 82 градуса, 99,5% добив на чистота е 91,1%. |
| Описание | Ванилинът се намира в много растения, като грудката на Rhizoma Gastrodiae (Tian Ma), цялата билка Equisetum (Mu Zei), Ulva pertusa (Kong Shi Chun), захарно цвекло, ванилови зърна, Перу балсам и т.н. . |
| Химични свойства | Съществува голямо разнообразие от ванилови растения, носещи ванилови шушулки или силици. Споменатите по-горе са най-важните видове. Особено ценни са тези, култивирани в Мексико, Мадагаскар, Ява, Таити, Коморските острови и Реюнион. Отглеждането на ванилията е много дълго и трудоемко. Растението е многогодишна тревиста лоза, която достига до 25 м височина и се нуждае от подходящи опори, за да расте. Оплождането на цветовете се извършва (ноември до декември) чрез перфориране на ципата, която отделя прашеца от плодника. Това е взискателна задача, изискваща квалифициран ръчен труд. Естествено оплождане възниква, когато подобна операция се извършва от птици или насекоми, които перфорират мембраната в търсене на храна. След няколко месеца се образуват групи от висящи шушулки (силики); те започват да пожълтяват в долния край от август до септември. В този момент силикатите се събират и се подлагат на специална обработка, която развива аромата. Силиците се поставят в сламени кошници и се потапят в гореща вода, за да се разкъса вътрешната клетъчна стена. След няколко месеца ароматът започва да се развива. След това силиците се отделят чрез периодично излагане на слънчева светлина (чрез последователно покриване и разкриване на силикатите с вълнени одеяла). Когато ексудацията приключи, силикатите се намазват с какаово масло, за да се избегне напукване по време на сушенето и накрая се изсушават до подходящо съдържание на остатъчна влага. В последния етап от приготвянето най-качествените силици образуват ванилова "саламура", която кристализира на повърхността на зърното. Обикновено преработката на ванилия отнема повече от година. Най-важните търговски качества са саламурената ванилия, бастардната ванилия и ваниловата помпона. Бобът е единствената част, която се използва. Ванилията има сладък, ефирен аромат и характерен вкус. |
| Химични свойства | Ванилинът има характерна кремообразна миризма на ванилия с много сладък вкус. |
| Химични свойства | Бели, кристални игли; сладникава миризма. Разтворим в 125 части вода, в 20 части глицерол и в 2 части 95% алкохол; разтворим в хлороформ и етер. Запалим. |
| Химични свойства | Бели или кремави, кристални иглички или прах с характерна миризма на ванилия и сладък вкус. |
| Химични свойства | Ванилинът се намира в много етерични масла и храни, но често не е от съществено значение за тяхната миризма или аромат. Въпреки това, той определя миризмата на етерични масла и екстракти от шушулки Vanilla planifolia и Vanilla tahitensis, в които се образува по време на зреене чрез ензимно разцепване на гликозиди. Ванилинът е безцветно, кристално твърдо вещество (т.т. 82-83 градуса) с типична миризма на ванилия. Тъй като притежава алдехидни и хидрокси заместители, той претърпява много реакции. Възможни са допълнителни реакции поради реактивността на ароматното ядро. Ванилилов алкохол и 2-метокси-4-метилфенол се получават чрез каталитично хидрогениране; производните на ваниловата киселина се образуват след окисление и защита на фенолната хидрокси група. Тъй като ванилинът е фенол алдехид, той е стабилен на автоокисление и не претърпява реакцията на Cannizzaro. Множество производни могат да бъдат получени чрез етерификация или естерификация на хидрокси групата и чрез алдолна кондензация в алдехидната група. Няколко от тези производни са междинни продукти, например при синтеза на фармацевтични продукти. |
| Физични свойства | Външен вид: бял или светложълт игловиден кристал или кристален прах със силен аромат. Относителната плътност е около 1,060. Разтворимост: Разтворим е не само в етанол, хлороформ, етер, въглероден дисулфид, ледена оцетна киселина и пиридин, но и в масло, пропилей гликол и водороден пероксид в алкален разтвор. Може бавно да се окислява във въздуха, може да бъде нестабилен при осветяване и трябва да се съхранява на тъмно. Точка на топене: точката на топене е 81 градуса. |
| Възникване | Ванилинът се среща широко в природата; съобщава се в етеричното масло от яванска цитронела (Cymbopogon nardus Rendl.), в бензоин, перуански балсам, масло от пъпки на карамфил и главно ванилови шушулки (Vanilla planifolia, V. tahitensis, V. pompona); отглеждат се над 40 вида ванилия; ванилинът също присъства в растенията като глюкоза и ванилин. Съобщава се, че се намира в гуава, плод фейоа, много горски плодове, аспержи, див лук, канела, джинджифил, масло от шотландска мента, индийско орехче, хрупкав и ръжен хляб, масло, мляко, постна и мазна риба, сушено свинско месо, бира, коняк, уиски, шери, гроздови вина, ром, какао, кафе, чай, печен ечемик, пуканки, овесени ядки, боровинки, маракуя, боб, тамаринд, копър и семена, саке, царевично масло, малц, пивна мъст, бъз, мушмила, бърбън и таитска ванилия и корен от цикория. |
| История | Ванилинът е известен като една от първите синтетични подправки. В парфюмерийната индустрия е известен като ванилов алдехид. Още през 1858 г. френският химик Gby (Nicolas Theodore Gobley) за първи път получава чист ванилин по метода на ректификация. Поради по-малкия добив на естествен ванилин, това стимулира търсенето на метод за химичен синтез за производство на ванилин. През 1874 г. немският учен M.?Haarman и сътрудници извеждат химическата структура на ванилина и откриват нов начин за производство на ванилин с абиетен като суровина. През 1965 г. китайски учени установяват, че ванилинът има антиепилептичен ефект и извършват проучване върху фармакологията и токсикологията на ванилина от ядлив до официален. Те също така установиха, че ванилинът има известна антибактериална активност, което го прави подходяща лекарствена формула за лечение на кожни заболявания. Ванилинът може да се използва като междинен продукт за синтез на различни лекарства, като берберин и антихипертензивно лекарство L-метилдопа, метокси-пиримидин и лекарство за сърдечни заболявания папаверин. |
| Употреби | Ванилинът е ароматизатор, произведен от синтетична или изкуствена ванилия, която може да бъде получена от лигнин от суроватъчен сулфитен разтвор и е синтетично обработена от гваякол и евгенол. сродният продукт, етил ванилин, има три и половина пъти по-голяма ароматизираща сила от ванилина. ванилин също се отнася до основната ароматна съставка във ванилията, която се получава чрез екстракция от ваниловото зърно. ванилинът се използва като заместител на екстракта от ванилия, с приложение в сладолед, десерти, печива и напитки при 60–220 ppm. |
| Употреби | Междинен и аналитичен реагент. |
| Употреби | Фармацевтична помощ (аромат). Като овкусител в сладкарски изделия, напитки, храни и храни за животни. Аромат и вкус в козметиката. Реагент за синтез. Източник на L-допа. |
| Употреби | Основният компонент на екстракта от ванилия. |
| Употреби | Обозначен с ванилин. Среща се естествено в голямо разнообразие от храни и растения като орхидеи; основен търговски източник на естествен ванилин е екстракт от ванилови зърна. Синтетично произведено в насипно състояние от страничен продукт на основата на лигнин от хартиени процеси или от гваякол. |
| Определение | ChEBI: Член на класа бензалдехиди, носещи метокси и хидрокси заместители съответно на позиции 3 и 4. |
| Подготовка | Търговският ванилин се получава чрез преработка на отпадъчни сулфитни течности или се синтезира от гваякол. Получаването чрез окисляване на изоевгенол представлява само исторически интерес. 1) Приготвяне от отпадъчни сулфитни течности: Изходният материал за производството на ванилин е лигнинът, присъстващ в сулфитните отпадъци от целулозната промишленост. Концентрираните матерни луги се обработват с алкали при повишена температура и налягане в присъствието на окислители. Образуваният ванилин се отделя от страничните продукти, по-специално ацетованилон (4-хидрокси-3- метоксиацетофенон), чрез екстракция, дестилация и кристализация. Голям брой патенти описват различни процедури за (основно) непрекъснати процеси на хидролиза и окисление, както и за етапите на пречистване, необходими за получаване на висококачествен ванилин. Лигнинът се разгражда с натриев хидроксид или с разтвор на калциев хидроксид и едновременно с това се окислява във въздуха в присъствието на катализатори. Когато реакцията приключи, твърдите отпадъци се отстраняват. Ванилинът се екстрахира от подкисления разтвор с разтворител (напр. бутанол или бензен) и се екстрахира отново с разтвор на натриев хидрогенсулфит. Повторното подкиселяване със сярна киселина, последвано от вакуумна дестилация, дава ванилин от техническо качество, който трябва да се прекристализира няколко пъти, за да се получи ванилин от хранителен клас. Вода, към която може да се добави малко етанол, се използва като разтворител в последния етап на кристализация. 2) Получаване от гваякол: Могат да се използват няколко метода за въвеждане на алдехидна група в ароматен пръстен. Кондензацията на гваякол с глиоксилова киселина, последвана от окисление на получената бадемова киселина до съответната фенилглиоксилна киселина и накрая, декарбоксилирането продължава да бъде конкурентен индустриален процес за синтеза на ванилин. а. Ванилин от гваякол и глиоксилова киселина: Понастоящем гваяколът се синтезира от катехол, който се получава главно чрез киселинно катализирано хидроксилиране на фенол с водороден пероксид. В Китай също се използва гваякол, приготвен от о-нитрохлоробензен чрез о-анизидин. Глиоксиловата киселина се получава като страничен продукт при синтеза на глиоксал от ацеталдехид и може също да се получи чрез окисляване на глиоксал с азотна киселина. Кондензацията на гваякол с глиоксилова киселина протича гладко при стайна температура и в слабо алкална среда. Поддържа се лек излишък на гваякол, за да се избегне образуването на дизаместени продукти; излишъкът от гваякол се възстановява. Алкалният разтвор, съдържащ 4-хидрокси- 3-метоксибадемова киселина, след това се окислява на въздух в присъствието на катализатор, докато се изразходва изчисленото количество кислород [358]. Суровият ванилин се получава чрез подкисляване и едновременно декарбоксилиране на разтвора на (4-хидрокси-3-метоксифенил)глиоксилна киселина. Този процес има предимството, че при реакционните условия глиоксилният радикал навлиза в ароматния гваяколов пръстен почти изключително пара спрямо фенолната хидрокси група. По този начин се избягват досадните процедури по разделяне. b. Ванилин от гваякол и формалдехид: По-стар процес, който все още се използва, се състои от реакцията на гваякол с формалдехид или прекурсори на формалдехид като уротропин, N,N-диметил-анилин и натриев нитрит. |
| Производствени методи | Ванилинът се среща естествено в много етерични масла и особено в шушулките на Vanilla planifolia и Vanilla tahitensis. Индустриално ванилинът се получава от лигнин, който се получава от сулфитните отпадъци, произведени по време на производството на хартия. Лигнинът се третира с алкали при повишена температура и налягане, в присъствието на катализатор, за да се образува сложна смес от продукти, от които се изолира ванилин. След това ванилинът се пречиства чрез последователни прекристификации. Ванилинът може също да се получи синтетично чрез кондензация, в слаба основа, на лек излишък от гваякол с глиоксилова киселина при стайна температура. Полученият алкален разтвор, съдържащ 4- хидрокси-3-метоксибадемова киселина, се окислява във въздуха в присъствието на катализатор и ванилинът се получава чрез подкиселяване и едновременно декарбоксилиране. След това ванилинът се пречиства чрез последователни прекристификации. |
| Показания | Може да се използва за лечение на различни видове епилепсия и разстройство с дефицит на вниманието, хиперактивност и световъртеж. |
| Състав | В допълнение към ванилин (приблизително 3%), ванилията съдържа и други ароматни съставки: ванилин, пиперонал, евгенол, глюкованилин, ванилова киселина, анасонова киселина и анисалдехид. Въпреки че ванилинът се свързва с характерния аромат на растението, качеството на ванилията не е свързано със съдържанието на ванилин. Бърбън бобът съдържа голямо количество ванилин в сравнение с мексиканския и таитянския боб. |
| Прагови стойности на аромата | Откриване: 29 ppb до 1,6 ppm; разпознаване: 4 ppm |
| Вкусови прагови стойности | Вкусови характеристики при 10 ppm: сладко, типично ванилово, маршмелоу, кремаво-кумариново, карамелено с прахообразен нюанс. |
| Референция(и) за синтез | The Journal of Organic Chemistry, 46, p. 4545, 1981 гDOI:10.1021/jo00335a045 |
| Общо описание | Сертифицираните фармацевтични вторични стандарти за приложение в контрола на качеството предоставят на фармацевтичните лаборатории и производителите удобна и рентабилна алтернатива на първичните стандарти на фармакопеята |
| Въздушни и водни реакции | Бавно се окислява при излагане на въздух. . Слабо разтворим във вода. |
| Профил на реактивност | Ванилинът може да реагира бурно с Br2, HClO4, калиев-трет-бутоксид, (трет-хлоро-бензен + NaOH), (мравчена киселина + Tl(NO3)3). . Ванилинът е алдехид. Алдехидите лесно се окисляват, за да дадат карбоксилни киселини. Запалими и/или токсични газове се генерират от комбинацията на алдехиди с азо, диазо съединения, дитиокарбамати, нитриди и силни редуциращи агенти. Алдехидите могат да реагират с въздуха, за да дадат първо пероксо киселини и в крайна сметка карбоксилни киселини. Тези реакции на автоокисляване се активират от светлина, катализират се от соли на преходни метали и са автокаталитични (катализирани от продуктите на реакцията). |
| Опасност от пожар | Данни за точката на възпламеняване за ванилин не са налични, но ванилинът вероятно е запалим. |
| Запалимост и експлозивност | Незапалим |
| Фармацевтични приложения | Ванилинът се използва широко като ароматизатор във фармацевтични продукти, храни, напитки и сладкарски изделия, на които придава характерен вкус и мирис на естествена ванилия. Използва се и в парфюмите, като аналитичен реагент и като междинен продукт в синтеза на редица фармацевтични продукти, особено метилдопа. Освен това, той е изследван като потенциален терапевтичен агент при сърповидно-клетъчна анемия и се твърди, че има някои противогъбични свойства. В хранителни приложения ванилинът е изследван като консервант. Като фармацевтичен ексципиент ванилинът се използва в таблетки, разтвори ({{0}}.01–0.02% w/v), сиропи и прахове за маскиране на неприятен вкус и мирис на някои формулировки, като кофеинови таблетки и политиазидни таблетки. По подобен начин се използва във филмови покрития за маскиране на вкуса и миризмата на витаминни таблетки. Ванилинът също е изследван като фотостабилизатор в фуроземид 1% w/v инжекция, халоперидол 0,5% w/v инжекция и тиотиксен 0,2% w/v инжекция. |
| Фармакология | Смъртоносни или сублетални дози ванилин, прилагани орално на анестезирани зайци, предизвикват внезапно понижаване на кръвното налягане и стимулиране на дишането (Deichmann & Kitzmiller, 1940). Подобни резултати са получени при кучета (Caujolle et al. 1953). Ванилинът предизвиква само малко увеличение на отделянето на жлъчка, когато се прилага iv на плъхове (Rohrbach & Robineau, 1958) и предизвиква известна холеретична активност, когато се инжектира ip на плъхове в дози от 10-250 mg/kg (Pham-Huu-Chanh, Bettoli-Moulas & Maciotta-Lapoujade, 1968). Инжектиран подкожно в дози от 1 mg/ден в продължение на 4 дни на незрели женски плъхове, той причинява намаляване на яйчниците и увеличаване на реакцията на теглото на матката към екзогенен гонадотропен хормон (Kar, Mundle & Roy, 196{{14} }). Ванилинът няма ефект върху нервната система на рибите (Bohinc & Wesley-Hadzija, 1956). В диетични концентрации от 0.05 и 0,1% има кариостатичен ефект при хамстери, без да нарушава растежа (Stralfors, 1967). Ванилинът, приложен като аерозол, няма ефект върху нормално функциониращите изолирани перфузирани бели дробове на морско свинче и не предотвратява спонтанната пневмоконстрикция (Pham-Huu-Chanh, 1963 & 1964). Той не действа като омрежващ (дъбил) агент за кориума и аортата, тъй като в 0.15 М разтвор не повишава наблюдаваните in vitro температури на хидротермално свиване на козя кожа и човешка, говежда и кучешка аорта (Милч, 1965). Намалява леко деформируемостта на плътните пакети от червени кръвни клетки (Jacobs, 1965) и в 1-2 mM концентрация произвежда 50-100% инхибиране на индуцираната от колаген тромбоцитна агрегация в човешката кръв (Jobin & Tremblay, 1969). |
| Клинична употреба | Таблетката ванилин се използва при лечение на епилепсия и има по-добър терапевтичен ефект. Понякога в клиниката някои пациенти изпитват леко замайване. |
| Профил на безопасност | Умерено токсичен при поглъщане, интраперитонеален, подкожен и интравенозен път. Експериментални репродуктивни ефекти. Докладвани са данни за човешки мутации. Може да реагира бурно с Br2, HClO4, калиев-трет-бутоксид, терт-хлоробензен + NaOH, мравчена киселина + талиев нитрат. При нагряване до разлагане той отделя остър дим и дразнещи изпарения. Вижте също АЛДЕХИДИ. |
| Безопасност | Има няколко съобщения за нежелани реакции към ванилин, въпреки че се предполага, че може да възникне кръстосана сенсибилизация с други структурно подобни молекули, като бензоена киселина. Съобщените нежелани реакции включват контактен дерматит и бронхоспазъм, причинени от свръхчувствителност. СЗО определи приемлив дневен прием на ванилин до 10 mg/kg телесно тегло. LD50 (морско свинче, IP): 1,19 g/kg LD50 (морско свинче, орално): 1,4 g/kg LD50 (мишка, IP): 0,48 g/kg LD50 (плъх, IP): 1,16 g/kg LD50 (плъх, орално): 1,58 g/kg LD50 (плъх, SC): 1,5 g/kg |
| Синтез | От отпадъци (ликьор) от производството на дървесна маса; ванилинът се екстрахира с бензен след насищане на сулфитния отпадъчен разтвор с CO2. Ванилинът също се получава естествено чрез ферментация. |
| Метаболизъм | Ранните наблюдатели отбелязват превръщането на ванилин във ванилова киселина, която се екскретира главно като свободна киселина, конюгиран етеричен сулфат или глюкурованилова киселина (Preusse, 1880). При човека ванилинът се разгражда от черния дроб до ванилова киселина, която се екскретира в урината. Хомогенати от човешки черен дроб лесно превръщат ванилин във ванилова киселина in vitro (Dirscherl & Brisse, 1966). Ендогенното производство на ванилова киселина и екскрецията при човека от телесните катехоламини възлиза на<0.5 mg/day, compared with the normal contribution from dietary sources of about 9 mg/day (Dirscherl & Wirtzfeldt, 1964). |
| съхранение | Ванилинът се окислява бавно във влажен въздух и се влияе от светлината. Разтворите на ванилин в етанол се разлагат бързо на светлина, за да се получи жълто оцветен, леко горчив на вкус разтвор на 6,6'-дихидрокси- 5,5'-диметокси-1,1'-бифенил{{1 0}},3'-дикарбалдехид. Алкалните разтвори също се разлагат бързо, за да се получи кафяв разтвор. Въпреки това, разтвори, стабилни за няколко месеца, могат да бъдат получени чрез добавяне на натриев метабисулфит 0,2% w/v като антиоксидант. Насипният материал трябва да се съхранява в добре затворен съд, защитен от светлина, на хладно и сухо място. |
| Методи за пречистване | Кристализирайте ванилин от вода или воден EtOH, или чрез дестилация във вакуум [Beilstein 8 IV 1763.] |
| Несъвместимости | Несъвместим с ацетон, образувайки ярко оцветено съединение. С глицерин се образува съединение, практически неразтворимо в етанол. |
| Регулаторен статус | В списъка на GRAS. Включен в базата данни за неактивни съставки на FDA (перорални разтвори, суспензии, сиропи и таблетки). Включен в непарентерални лекарства, лицензирани в Обединеното кралство. Включен в канадския списък на приемливите немедицински съставки. |
| Продукти и суровини за приготвяне на ванилин |
| Суровини | Sodium hydroxide-->Hydrochloric acid-->Sulfuric acid-->Sodium carbonate-->Chloroform-->Phenol-->N,N-Dimethylaniline-->Hexamethylenetetramine-->Calcium hydroxide-->Chloral-->N-Methylaniline-->o-Anisidine-->Sulfurous Acid-->Glyoxylic acid-->Guaiacol-->Eugenol-->Benzenesulfonic acid-->LIGNOSULFONIC ACID, CALCIUM SALT-->Safrole-->LIGNIN, ALKALI-->DIMETHYLANILINE-->VANILLA EXTRACT-->Лигнин сулфонат |
| Продукти за приготвяне | 3-Methyl-1-butanol-->Butyric Acid-->3-O-Methyldopamine hydrochloride-->3-Iodo-4,5-dimethoxybenzaldehyde-->6-HYDROXY-7-METHOXY-4-PHENYLCOUMARIN-->Curcumin-->Veratraldehyde-->3-Methoxysalicylaldehyde-->3,4,5-Trimethoxybenzaldehyde-->4-BENZYLOXY-3-METHOXYBENZALDEHYDE-->Capsaicin-->Isovanillin-->S-(-)-Carbidopa-->Methyldopa-->1,2,4-Trimethoxybenzene-->Diaveridine-->4-[(2-CHLORO-6-FLUOROBENZYL)OXY]-3-METHOXYBENZALDEHYDE-->Dopamine-->1-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)-2-NITROETHENE-->TERT-BUTYL 4-FORMYL-2-METHOXYPHENYL CARB ONATE, 99-->2,3-Dimethoxybenzaldehyde-->LEMONGRASS OIL, WEST INDIAN TYPE-->2-BROMO-4-FORMYL-6-METHOXYPHENYL ACETATE-->VANILLA EXTRACT-->2,4,5-Trimethoxynitrobenzene -->2,3-DIBROMO-4-HYDROXY-5-METHOXYBENZALDEHYDE-->trans-Ferulic acid-->4-Hydroxy-3-methoxybenzylamine hydrochloride-->5-Bromovanillin-->Protocatechuic acid-->4-(2-AMINO-ETHYL)-2-METHOXY-PHENOL -->CITRONELLYL PROPIONATE-->5-Hydroxyvanillin-->B-(3,4-DIMETHOXYPHENYL)-A-CYANOPROPIONALDEHYDE DIMETHYLACETAL-->ЦИТРОНЕЛЛИЛ ФОРМИАТ |
Популярни тагове: ванилин, Китай ванилин производители, доставчици, фабрика
Един чифт: Не
Следваща: 2-Метилимидазол
Може да харесаш също
Изпрати запитване
